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1969年生まれ 島根県 邑南町出身
和菓子屋の長男として生まれる。

創立240年の歴史を誇る実家の和菓子屋を継ぐため
高校を卒業後「辻調理師専門学校」に入学

持ち前の創造性と独自で磨いた腕前を武器に
日本和菓子選手権の頂点に2年連続で輝く。
31歳で独立「まいどケーキ」を創立し、現在に至る。
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